文章來(lái)源于新茶網(wǎng)
作者：風(fēng)信子
人都說(shuō)“福無(wú)雙至”，而我卻機(jī)緣巧合的在這個(gè)剛剛到來(lái)的“佩奇”年里連著接到兩個(gè)八角亭茶企和新茶網(wǎng)聯(lián)合派送的八角亭福餅。呵呵，這不正好是“”雙福臨門"嘛！這次接到的是八角亭福餅（生茶），外包采用禮盒包裝，整體以中國(guó)最傳統(tǒng)最吉祥的中國(guó)紅和帝王黃兩色相配，突出了喜慶祥和納福的主題。打開(kāi)兩扇鑲有紅色門釘?shù)牡弁蹰T，輕啟印有金色福字的蓋子，映入眼前的是一只紅祥龍蓋紙，蓋紙下面是今天的主角——八角亭福餅（生茶）。
打開(kāi)外層棉紙，茶餅用純白薄柔棉紙包裹，福字內(nèi)飛壓入餅內(nèi)，另附一張茶餅說(shuō)明，由此知道福餅精選自云南西雙版納布朗山茶區(qū)春季采摘的老樹(shù)茶為原料，是勐海地道的天然老樹(shù)茶。
茶品信息：
茶品名稱：福餅 普洱茶（生茶）緊壓茶
品牌：八角亭
凈含量：400克 沖泡次數(shù)：兩次
生產(chǎn)日期：2018年8月25日
儲(chǔ)藏方式：在清潔通風(fēng)、避光、干燥、無(wú)異味條件下貯存
測(cè)評(píng)環(huán)境：
測(cè)評(píng)坐標(biāo)：陜西關(guān)中 投茶量：7g
沖泡用具： 125ml白瓷蓋碗 200ml白瓷公杯 約45ml白瓷品茗杯
測(cè)評(píng)信息：
1、干茶：餅型周正厚實(shí)，色澤墨綠，芽頭肥碩，銀毫顯露，勻整度高，較常規(guī)七子餅顯厚重，壓制松緊適中。
2、沖泡：干茶干醒三天后開(kāi)泡第一次，一周后開(kāi)泡第二次，茶評(píng)綜合兩次品飲感受，全程無(wú)茶濾。
首先，開(kāi)水燙碗溫杯，洗茶一遍，開(kāi)蓋濕醒約一分鐘。
第1、2泡： 秒出｜水溫95℃
茶湯呈淺黃色，湯面有少許茶毫顯微渾濁； 湯汁入口苦澀顯，但化的還算快，冷杯花蜜香清幽持久；
第3、4泡： 時(shí)間3－5S｜水溫95℃
茶湯呈金黃，明亮度較高；茶湯草木香花蜜香馥郁； 茶湯鮮爽，苦輕澀顯、苦能迅速化開(kāi)，澀化開(kāi)較苦慢，澀主要集中在舌根及喉嚨，有回甘，生津較弱，喉嚨留有淡淡的甜和花蜜香，冷杯花蜜香顯；
第5、6泡： 時(shí)間3－5S｜水溫100℃
茶湯呈金黃色，明亮度較高。湯質(zhì)比較飽滿，比前段果香更濃，濃度更高，整體協(xié)調(diào)感較好，苦化開(kāi)快，澀化開(kāi)稍慢，回甘快，強(qiáng)度一般，生津慢，持續(xù)；回味有微微的甜和淡淡的香；
第7、8泡： 時(shí)間5－8S｜水溫100℃
茶湯呈金黃色，明亮度較高。茶湯濃度較前段微淡些；喉部有回甘、生津緩慢，舌面會(huì)保留少量澀，喉嚨有微微回甘。冷杯有花蜜香和新鮮草木氣息，整個(gè)口腔有明顯的薄荷清涼氣。
第9泡—尾水： 時(shí)間10－15S｜水溫100℃
茶湯呈淡黃色，干凈明亮；厚度明顯下降，生津持續(xù)，有微澀；口腔喉部有清新花蜜香氣。茶湯接近水味，還留有少量甜潤(rùn)感和微弱澀，口腔留有微弱果香。
3、葉底：葉底黃綠，嫩度尚可，葉質(zhì)柔軟，梗的嫩度好。
評(píng)測(cè)總結(jié)：
本款八角亭福餅生茶茶菁來(lái)自布朗茶區(qū)的老樹(shù)，茶餅周正厚實(shí)，色澤墨綠，芽毫明顯；茶湯橙黃明亮，湯汁飽滿；香氣高揚(yáng)馥郁，以草木香和花蜜香為主，苦澀明顯，但能化開(kāi)；茶湯整體協(xié)調(diào)度較高，耐泡度滿意；此款茶品包裝喜慶吉祥大氣上檔次，寓意美好，作為節(jié)日伴手禮實(shí)為不錯(cuò)的選擇。
最后，特別感謝八角亭茶業(yè)和新茶網(wǎng)提供的本次試喝樣茶，祝各茶業(yè)生意興隆步步高！同時(shí)，祝新茶網(wǎng)的廣大茶油們?cè)谛碌囊荒昀锬苷业竭m合自己的好茶！
試茶人：風(fēng)信子
2019年3月1日
